餮仙传人在都市 第285章 中等级别水源(5/7)

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不如不用。

灶台中的竹子已变成了炭火,洛潇将用竹子穿好的竹鼠放在了炭火之上。

片刻之后,竹鼠的肉香被逼出,皮下的油脂也被烤的滋滋作响。

“不错”

古争点头赞赏了一句,洛潇懂得用内劲来控制烤肉,且相当不错的对竹鼠肉进行了锁水,这种做法虽不及控水决全面,可也能够使竹鼠的肉质,保持一种十分鲜嫩的口感。

“嘿嘿。”

洛潇笑了声,继续翻动着竹鼠,保持它受热面的均匀。

竹鼠肉的香味越来越浓,表皮也呈现出的一种均匀的焦黄色,油脂早已不再滴出,是到了大功告成的时候了。

“给”

洛潇将切好的竹鼠,串以竹签递给了古争。

“真不错,可能是这次格外用心的缘故,这是我烤的最好吃的一次竹鼠了,一点都不嫌肥腻,表皮有嚼头,肉质嫩的入口即化,郁香满满的让人根本停不下来呀”

一口竹鼠肉下肚,回味无穷的洛潇望向古争“你感觉怎样呢”

古争将口中的竹鼠肉咽下“外焦里嫩,口感还是不错的。只不过,锁水锁的有点过了,肉嫩是嫩了,但碳烤的香味并未逼入其中多少。至于香味方面,因加了那些香料提味的缘故,肉香变得更加浓郁,可也正因为如此,竹鼠肉中本就带着那丝淡淡竹香被掩盖仁者见仁智者见智吧,也许在你看来,浓香味的烤竹鼠更好吃一些吧”

“对,你所说的没错,既然是碳烤竹鼠,烤制的香味的确不该只是停留在表皮,肉中也有有些这样的香味才完美。至于说是清香还是浓香,我是比较偏爱清香的,只不过你也知道,野味一般也都有独特的体味,平常烤竹鼠,我都要泡一个时辰来去味的,今天想着早点做来吃,就没有花时间去泡,改为用香料来压制了。”

面对洛潇的话,古争只是微微点了点头,便专心品尝起了竹鼠,其实除了那些瑕疵之外,洛潇烤的竹鼠,味道还是非常不错的。

见古争不说话了,洛潇再次开口“你煎的五彩羽雀蛋味道怎样跟这碳烤竹鼠相比呢”

“不是同样的食物,也比不出个具体。我只能说,五彩羽雀蛋跟碳烤竹鼠放在一起,两者只能选其一的话,哪怕碳烤竹鼠是我亲手做的,我也会毫不犹豫的选择五彩羽雀蛋的。”

古争略微有些感慨,五彩羽雀蛋毕竟是中等食材,那种味道实在是太棒了。

“有那么夸张吗五彩羽雀蛋我也有煎着吃过的,它并没有我做的碳烤竹鼠好吃。”洛潇疑惑道。

古筝皱眉“你没有煎糊吧”

“怎么可能,我的厨艺虽不能跟你的相比,但也不至于煎个蛋还能煎糊”

洛潇有些莫名其妙地望着古争,而古争则是喃喃出声“这是什么情况,不应该啊难道之前吃的五彩羽雀蛋比较特殊正常的五彩羽雀蛋并没有那样的品级”

“老听你说品级品级的,问了你也不说个具体。不过我可以告诉你,你们吃的五彩羽雀蛋应该是特别的,五彩羽雀蛋的口感虽好,但跟竹鼠相比还是差了一些”

望着洛潇肯定的眼神,古争脑中灵光一闪。

“难道最初的猜测并没有错五彩羽雀确实是吃了某种天材地宝,这才有了中等品质的蛋吗”

古争在心中想着事情,洛潇则再次开口“反正这次跟你来,我也要去看看最后一对五彩羽雀产蛋没,如果它们已经产蛋了,我会拿走一个,到时候我把蛋煎了,你尝一下就知道,是不是你们吃的蛋比较特别了。毕竟从你的描述中,我吃过的煎蛋,跟你们吃的根本不在一个档次,按照你对食物等级的划分,差着等级-->>

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